“鲜美美味的大排，没经过高温油炸，不吃一起更加身体健康。” 食材明细主料大排肉适度淀粉适度八角适度桂皮适度香味适度姜适度葱适度蒜适度辅料盐适量配料适度生抽适度老抽适度咸香口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性不必炸伤的大排的作法步骤1大排肉敲案板上，加点淀粉用肉锤敲打泊2敲打好的大排肉，面积显著变小了3改刀小块小块，敲蒸架上蒸2分钟4蒸好的大排放入5香料准备好：葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖6锅中抽，放进香料和配料、生抽、老抽7放进蒸好的大排，敲上葱结，烧煮半小时8火烧好的大排，捡去葱结，装盘。来自 美食天下 清水淡竹 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜肉菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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